Not known Details About อาหารเหนือ

Not known Details About อาหารเหนือ

Blog Article

การพัฒนาเมนูแบบสมัยใหม่: อาหารภาคเหนืออาจได้รับการปรับปรุงเมนูในแบบสมัยใหม่ เช่น การนำเอาส่วนผสมท้องถิ่นมาผสมผสานกับเทคโนโลยีสมัยในการทำอาหาร เพื่อสร้างเมนูที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจต่อนักท่องเที่ยวและคนรุ่นใหม่.

บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป

นำในส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดมาโขลกจนละเอียด แนะนำให้โขลก เครื่องจะหอมกว่าปั่นค่ะ

ข้าวซอยเป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือ เดิมเรียกว่า ‘ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ’ มีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิม หรือจีนฮ่อ ที่อพยพมาจากมณฑลยูนนาน เป็นบะหมี่น้ำใส่เครื่องแกง พริกน้ำมัน กะทิ  รสชาติจัดจ้าน เป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่ว ชาวไทยรู้จักดี

นำหมูที่หมักลงไปผัดในหม้อ ให้พอสุก จากนั้นก็เติมน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อหมู ลดไฟให้เหลือไฟอ่อน จากนั้นก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้งลดลงมาเป็นน้ำขลุกขลิก

          หมูสับติดมัน (ควรใช้หมูติดมันนิดหน่อยนะคะ ถ้าเนื้อแดงล้วน ๆ จะแข็งไม่อร่อยค่ะ)

การจัดกิจกรรมการเรียนรู้: โรงเรียนและสถาบันการศึกษาสามารถจัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารภาคเหนือ เช่น การเข้าชมตลาดสดเพื่อศึกษาวัตถุดิบ การนำเสนอสูตรอาหารภาคเหนือ หรือการทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่น

ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกงที่ตำแล้วลงไป คนให้พริกแกงละลาย

น้ำเงี้ยวได้รสเปรี้ยวหวานจากมะเขือเทศ ผัดรวมกับเลือดหมู เนื้อหมู ถั่วเน่าและพริก กลายเป็นน้ำแกงสีแดงนำไปราดเส้นขนมจีน เพิ่มรสชาติด้วยการโรยกระเทียมเจียว ผักกาดดอง มะนาว และแคบหมู แค่ฟังก็น้ำลายสอ

สิ่งเหล่านี้เป็นความเห็นของคนจำนวนหนึ่งที่คิดว่า ทำไมอาหารภาคเหนือจึงไม่ค่อยได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ หากเปรียบเทียบกับอาหารภาคอื่นๆ 

ใกล้เวลาอาหารเย็นแล้ว ถ้ายังคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ใครที่ชอบกินอาหารเหนือลองมาทำกินเองกันเถอะ รับรองรสชาติถูกปาก และกินเยอะแค่ไหนก็ได้ มีเมนูหลากหลายให้เลือกทำ อิ่มคุ้มแน่นอน สำหรับใครที่อยากหารายได้เสริมก็จัดไปเลยค่ะ รับรองขายดิบขายดี

น้ำพริกน้ำปู หรือที่คนเหนือจะออกเสียงว่า น้ำพริกน้ำปู๋ ที่ทำมาจากน้ำจากในตัวปูสีดำ มีรสชาตินัวๆ go here ปนขมเล็กๆ นำมาตำพร้อมกับพริกขี้หนู ปรุงตามชอบ เป็นเมนูที่เริ่มแพร่หลายไปในหลายภาค ที่สำคัญกินกับข้าวเหนียว หรือแคปหมูจะอร่อยมากเลยทีเดียว

          ทั้งไส้อั่วและน้ำพริกหนุ่มก็ทำง่ายและกินอร่อย แต่เริ่มเบื่อแล้วล่ะสิอยากทำอาหารจานเดียวอย่างข้าวซอยไก่ดูบ้าง สูตรข้าวซอยไก่ที่เรายกมาเสนอในวันนี้เป็นสูตรจากคุณเนินน้ำ เนื้อไก่นุ่มหอมกลิ่นเครื่องแกง เส้นบะหมี่ก็ลื่นคอ แถมยังโรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบอีก มาพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลาย เหมาะทำกินในวันหยุดนี้จริง ๆ

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด